禽流感是A型流感病毒中任何一型引起的一种感染综合征，本病于1978年首次发现于意大利，目前在世界上有许多国家都有该病发生。感染家禽有多种疾病综合症，从亚临床症状，轻度上呼吸道疾病、产蛋下降，到急性全身致死性疾病。
1、    流行病学  家禽中以鸡和火鸡的易感性最高，其次是珠鸡、野鸡和孔雀。鸭、鹅、鸽很少感染。
感染禽从呼吸道、结膜和粪便中排出。因此，可能的传播方式有感染禽和易感禽的直接接触和间接接触两种。因为感染禽能从粪便中排出大量病毒，所以，被病毒污染的任何物品，如鸡粪、饲料、水、设备、物资、笼具、衣物、运输车辆和昆虫等，都能传播疾病。本病能否垂直传播，现在还没有充分的证据证实，但当母鸡感染后，鸡蛋的内部和表面都可存在病毒。人工感染母鸡，在感染后3-4天几乎所产的全部鸡蛋都含有病毒。
2、症状   该病潜伏期较短，一般为4-5天。因感染毒株的不同，病鸡的症状各异，轻重不一。一般表现为体温急剧上升，病初可达42℃以上，精神沉郁，活动减少，昏睡，停食。肉髯增厚变硬，向两侧开张，头、冠呈紫红色，两眼突出，形若金鱼头。眼睑肿胀流泪，眼角有小气泡，眼内有黏性或干酪样分泌物，严重者失明。鸡冠、肉髯出血、发绀、坏死，脚鳞有出血斑，是本病特征性的表现之一。有的病鸡出现咳嗽，打喷嚏，呼吸困难，张口呼吸，突然尖叫，副鼻窦肿大，鼻液增多以及下痢等症状。也有的出现抽搐，头颈后扭，运动失调，瘫痪等神经症状，鸡群感染后通常发病率很高，但死亡率很不一致，急性者一般2天左右死亡。蛋鸡发病率后2-3天产蛋率开始下降，至7-8天下降幅度最大，持续1-5周后又逐步回升，一般一个月才能恢复到正常水平。常出现软壳蛋、劣蛋壳，产蛋率下降14%-75%不等，种蛋的孵化率也明显下降。
本病的发病率和死亡率差异很大，取决于禽类种类、年龄、毒株以及环境等因素。最常见的情况为高发病率和低死亡率。在高致病力病毒感染时，发病率和死亡率可达100%。
2、    病理变化    最急性死亡病鸡常无眼观变化。急性可见头部和颜面浮肿，鸡冠、肉髯肿大达3倍以上，皮下有黄色胶样浸润、出血，胸、腹部脂肪有紫红色出血斑，心包积水，心外膜有点状或条纹状坏死，心肌软化。消化道变化表现为腺胃乳头水肿、出血，角质层下出血，角质层下出血，肌胃与腺胃交界处呈带状或环状出血，十二指肠、盲肠扁桃体、泄殖腔充血、出血，肝、脾、肾脏瘀血肿大，有白色小坏死灶。呼吸道有大量炎性分泌物或黄色干酪样坏死。胸腺萎缩，有程度不同的点、斑状出血；法氏囊萎缩或呈黄色水肿，有充血、出血。母鸡卵泡萎缩、变形、坏死，发育停止，体腔内往往见不到成熟的卵泡，有的发生卵黄性腹膜炎，公鸡睾丸变形坏死。
3、    鉴别诊断
（1）    禽流感与新城疫的鉴别。两者有许多相似的症状和病变。但新城疫病鸡头部水肿少见，而禽流感病鸡头部常出现水肿，眼睑、肉髯极度肿胀。新城疫病鸡剖检后主要发现在消化道和呼吸道粘膜出血，而禽流感病鸡除消化道、呼吸道粘膜外，肝脏、肺脏、腹膜等也呈现严重出血。
（2）    禽流感与禽霍乱的鉴别。禽霍乱流行范围比较窄，禽流感流行范围广。在症状上，禽流感可见到神经症状，禽霍乱则无此症状，但偶见有关节炎表现。在剖检是禽流感可见腺胃肉头出血，并在与肌腺交界处形成出血或出血带，禽霍乱无此病变。
5、治疗  该病属法定的畜禽一类传染病，本病目前尚无特异性治疗方法，只能够使用金刚烷胺、利巴韦林、病毒灵配合抗菌药物减轻症状。